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　　不到上午10点，街区已经人流如织。青砖黛瓦的明清民国建筑群间，很多是为一口新奇滋味、一份独特体验专程而来的年轻面孔。

　　西大街是目前国内保存较为完好的具有明清、民国时期建筑风格的商业文化街。在这条老街区里藏着不少潮流新花样。

　　在翡冷翠咖啡店内，传统盖碗盛着拿铁咖啡，与浸泡其中的酥脆驴肉火烧奇妙邂逅。这种大胆的混搭，正以其打破常规的创意，成为年轻人争相打卡的网红美食。

　　“我们反复试验了一年多，才找到风味平衡的最佳组合。”咖啡店主理人张帅雅边介绍，边向我们展示手机里记录的研发过程照片。

　　“没想到‘驴火’也能这么潮！这个组合很有保定味儿，味道很有记忆点。”趁着周末闲暇，来自北京的游客宋女士特意带着家人打卡驴火咖啡。

　　这杯跨界饮品的走红，不仅是一次味觉的突破，更折射出当代消费者对传统小吃创新升级的深度认同。

　　新奇远不止于“驴火”和咖啡的混搭。街口的老字号“驴肉曹”店内，老师傅在炉前专注烤着火烧，卤制的驴肉色泽鲜亮，购买的队伍排到了店外，印证着传统风味魅力不减。

　　造型讨巧的“小驴火烧”已成为年轻人的打卡新宠。河北驴肉曹餐饮有限责任公司总经理瞿智聪说，“为了迎合年轻消费群体，我们必须在传承中不断创新。”一系列舌尖上的潮流新花样次第呈现，让“驴火”这一IP的边界不断拓展，老味道在这里被重新定义。

　　如何让游客从“吃过”扩展为“玩过”并“记住”？保定给出的答案是“美食+”的深度融合。

　　在“瞻岳文创”小店，答案变得具体可感。萌趣的驴火冰箱贴、解压捏捏乐、可“切割”的“驴火”毛绒玩偶，让游客能将“保定记忆”轻松打包。店员现场演示将毛茸茸的“驴肉”夹进“火烧”的互动过程，每次都引来游客围观。“我们的产品均为原创设计，大部分自主生产，希望打造独属保定的旅行记忆。”主理人张倩介绍。美食的吸引力，正通过文创产品，从味觉渗透至触觉与视觉，转化为可带走、可分享的文化体验。

　　消费场景的创新不止于街头。今年夏天，“驴火DELIGHT电子音乐节”让古城与电音激情碰撞，短短4天吸引超213万人次线上线下参与，直接带动周边消费突破6000万元。

　　2025年清明、五一、端午、国庆期间，保定均位列全国跨市深度游客量Top30城市，“好吃好看好玩的保定”形象日益深入人心。

　　河北省推出的旅游包车高速免费政策，截至今年7月底已惠及车辆超264万辆次，直接拉动文旅消费超500亿元。京津冀景区联票、“轻松游河北”行李寄递、“畅游河北安心险”等一系列举措，共同构筑了“这么近，那么美，周末到河北”的便捷与舒适体验。

　　“‘这么近，那么美，周末到河北’不仅是一句出圈的宣传口号，承载它的是河北深厚的文化力量和文旅服务保障。”中央财经大学文化经济研究院院长魏鹏举评价。数据显示，今年前9个月，河北接待游客人次与旅游总花费均实现超过11%的同比增长。

　　从街头小吃到跨界美食、IP文创，再到驱动城市文旅消费的强劲引擎，保定“驴火”的创新之路，正是“十四五”期间消费场景创新与文旅深度融合的生动实践。

　　冬日里的保定西大街，飘散着驴肉火烧的香气，年轻人手持美食打卡地图，穿梭在街头巷尾，解锁着一个个藏在这条巷子里的惊喜。

　　一杯“驴火咖啡”，打破了传统与潮流的界限；一只小驴形状的火烧，为美食平添几分意趣。驴肉蛋挞、驴奶冰淇淋、驴肉奶茶、驴肉月饼……在这里，“驴火”玩出了新花样，老味道有了新表达。

　　我在这条老街巷里看到的是无限的新意和活力。在这里，“驴火”不仅是一种小吃，更化作一座城市的创意符号。

　　驴火文创、驴火音乐节，既承载着保定深厚的美食基因，也在跨界融合中迸发新的活力。“好吃好看又好玩的保定”热情迎接着八方来客，也让“这么近，那么美，周末到河北”从一句口号，变成可触可感可品的真实体验。

　　河北文旅的“出圈”，不只是一句口号。旅游包车高速免费通行、京津冀景区联票、“轻松游河北”行李寄递、“畅游河北安心险”等一系列政策与服务，为“周末到河北”提供了实实在在的“神助攻”，让游客轻松启程、畅游河北。

　　据统计，今年前9个月，河北接待游客人次与旅游总收入同比分别增长11.5%和11%，文旅市场活力持续增强。

　　在京津冀协同发展的国家战略中，河北正找准文旅发展的独特定位。地理上的“近”与心理上的“美”，在“周末”这一时间节点上完美融合，成就了一场说走就走的旅行，也成了河北文旅的“金名片”。（王潇）

　　本文来自【河北经济日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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